Кухня Японии

Ну уж если речь пошла о Японии - никуда не денешься от Японской кухни ^.^
Жареный тофу (который так любят кицуне), варёный тофу, онигири, суси, сасими и много других очень интересных слов, которых я и не вспомню.
Я лично мало чего из этого пробовал, но когда смотрел Триплексоголика слюнки так и текли - теперь решил основательно заняться этим упущением своей жизни.
А вы? Вы пробовали все эти загадочные блюда?

[Smokey]

Я довольно частый посетитель в японских ресторанах. Но все их блюда, разумеется, не пробовал. Большая с ударением на первый слог часть блюд так и остается для меня загадкой.
Задача японской кухни - как можно тщательнее передать естественный вкус блюда.
P.S. А я вот пробовал тайские блюда, ничего подобного я еще не ел! На вкус не сопоставимо ни с чем!

А что конкретно пробовал? )
Или сейчас уже и не упомнишь? )

[Верт]

Я ел Доширак

[Smokey]

Цитата: Сообщение от Poccomaxa  А что конкретно пробовал? ) Или сейчас уже и не упомнишь? )

Названия сказать не могу. Некоторые не помню, другие просто не знал. Но, допустим, курица не кажется курицей. Местные повара так маскируют вкус мяса, что сразу и не понять, что это.

[Daisy]

Цитата: Сообщение от Верт  Я ел Доширак

Я тоже..

Ну еще так называемые в России суши (на самом деле суси) и роллы. Вкусно. А подруга моя сама роллы делает.

[Smokey]

Говорят, мне самому не доводилось пробовать, что японские суши совершенно иные на вкус. Их ведь готовят из свежей рыбы, а в Японии рыбу ловят ночью. Так называемые рыбные рынки открываются в 5-6 утра и тогда и закупают рыбу для дальнейшей готовки. Так что получается, что японцы едят суши (ну привык я их так называть) на завтрак.

[Daisy]

Я бы хотела попробовать настоящие. Но только даже если у нас возьмут сырую рыбу - это будет не то. И к тому же это опасно. Ее же даже не солят.

[Smokey]

Цитата: Сообщение от Daisy  Я бы хотела попробовать настоящие. Но только даже если у нас возьмут сырую рыбу - это будет не то. И к тому же это опасно. Ее же даже не солят.

Я в следующий раз спрошу в ресторане, сырая ли рабы это на самом деле, или как?

[Daisy]

А ты на вкус не чувствуешь? Сырая - значит вообще без всего. А так ведь во всех суши-роллах соль чувствуется.