Кухня Японии

[Къюби]

Daisy, ингредиенты: Мука – 500 г, мясо – 250 г, капуста – 500 г, жир свиной – 25 г, лук репчатый – 150 г, лук зеленый – 50 г, соль, специи, молотый имбирь по вкусу.

приготовление: Приготовить из мяса фарш. Вымыть и мелко нашинковать капусту, добавить мелко нашинкованный зеленый и репчатый лук, имбирь, специи, душистое масло, соль. Смешать с мясом – и начинка готова.
Влить в муку кипяток так, чтобы она по консистенции напоминала хлопья снега. Когда масса немного остынет, замесить тесто. Из 500 г муки получается 60 шариков для пельменей. Шарики раскатать в кружочки, завернуть в них начинку, слепив пельмени.
Варить на пару на сильном огне 20 минут.