Кухня Японии

[Казюзя_Десу]

Цитата: Сообщение от femme grangerinne  я сегодня набрела на лапшу, которая в рамене. как готовить - не понятно( а, и еще, продается такая прозрачно-белая - куда ее? или она сама по себе блюдо- гарнир?

как готовить. Варить, что еще. Специи, мясо, грибы - рецепты в интернете. Я рамен не делал никогда, но общее представление имею.

[LЁMA]

Цитата: Сообщение от femme grangerinne и еще, продается такая прозрачно-белая - куда ее? или она сама по себе блюдо- гарнир?

...Это рисовая лапша еще известная как фунчоза....используется как составляющая других блюд, а также как самостоятельный продукт...

[Horodep]

у меня знакомая рассказывала - ее бабушка наткнулась на книгу с японской килинарией и приготовита рамен правильно абсолютно))

могу узнать рецепт))

[femme grangerinne]

Цитата: Сообщение от Казюзя_Десу  как готовить. Варить, что еще. Специи, мясо, грибы - рецепты в интернете. Я рамен не делал никогда, но общее представление имею.

мне приятнее у форумчан спросить)

Цитата: Сообщение от LЁMA  ...Это рисовая лапша еще известная как фунчоза....используется как составляющая других блюд, а также как самостоятельный продукт...

так это та самая, что в салатах. будем знать=)

Цитата: Сообщение от Horodep  у меня знакомая рассказывала - ее бабушка наткнулась на книгу с японской килинарией и приготовита рамен правильно абсолютно)) могу узнать рецепт))

давай! буду готовить, держись кухня=)

[Gebo]

Сегодня прикупила тофу, значит на днях зажарю... хочу попробовать в этот раз не классический вариант, а скажем более пикантный, нашпигую чем нить...
Если есть фанаты жаренного тофу, то отпишитесь кому как нравится =)

[GrayLynx]

сёдня пробовал роллы с огурцом, вполне вкусно. правда к сему прилагался кусок вассаби и я его того целиком... ну ничё жив ещё. купил в супермаркете, но делают их на месте, 70р/6шт.

[Jacomo G.]

Цитата: Сообщение от Gebo  Если есть фанаты жаренного тофу, то отпишитесь кому как нравится

Может, у меня сложилось не правильное отношение к тофу (не пробовал), но по описанию - это жесть (давно видел сюжет из Японии о полезности соевого творога, но выглядит он не аппетитно).
Кстати, его можно дома приготовить.

Тофу:

Соевые бобы перебирают, измельчают и замачивают в холодной воде на сутки. Затем сливают воду и заливают бобы свежей водой (на 500 г соевых бобов — 1 1/2 л воды), добавляют соду (1 г) и ставят на сильный огонь. Доводят до кипения, уменьшают огонь и тушат в течение 30 минут. Затем выкладывают бобы в другую посуду и охлаждают до застывания (застывшую массу можно нарезать кусочками и уложить в ледяную воду на два часа).

Цитата: Сообщение от dartmixey  пробовал роллы с огурцом

Магазинные суши все-таки не то, даже если их делают на месте. В ресторане лучше.
Дома надо попробовать сделать, все мечтаю, но лень.

[Crash!]

Цитата: Сообщение от Верт  Я ел Доширак

Я, конечно, нашел старый коммент, но угарал))))))))))))))))))))))))


А так, по теме, японскую кухню просто обожаю!! всегда денег наберу и с кем-нибудь в якиторию, япошу, или ещё куда-нить))) и ммммммммммммммммммм delicious)))

[Dzemp]

Японская кухня на любителя и как показывает практика любителей очень много)))

[Zante]

Dzemp, В том то и прикол, что человек любит покушать западное блюдо, но при этом не всегда ему (наплевать) нравятся жители этих стран, сама страна и.т.д